炭焙鐵觀音

正欉鐵觀音茶菁

以傳統製程，包布團揉、文火慢焙之後解塊再團揉，如此反復焙揉一週到十天，形成輕微的二度發酵，同時茶中成分藉焙火溫度轉化，由花香轉成果香，產生鐵觀音無可取代的「石銹味」，也就是俗稱的「觀音韻」或「官韻」。

中發酵，中重焙火

茶湯呈琥珀紅，飽含花香、弱果香及龍眼木炭火香